క్రాకర్ జోకులు మరియు కస్టర్డ్ కెమిస్ట్రీ: క్రిస్మస్‌లోకి సైన్స్‌ని అక్రమంగా రవాణా చేసే మార్గాలు | సైన్స్

క్రిస్మస్ స్విచ్ ఆఫ్ మరియు అవిశ్వాసాన్ని నిలిపివేయడానికి సమయం లాగా అనిపించవచ్చు, అయితే వేడుకలలో కొద్దిగా సైన్స్‌ను పరిచయం చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి.

స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను సవాలు చేయడానికి మేము నిపుణులను వారి అగ్ర గృహ ప్రయోగాల కోసం అడిగాము.

తీపి శాస్త్రం

మాంచెస్టర్ విశ్వవిద్యాలయంలో జంతుశాస్త్ర ప్రొఫెసర్ మాథ్యూ కాబ్, జెల్లీబీన్ వంటి తీపిని ఎంచుకొని, మీ కళ్ళు మూసుకుని, మీ ముక్కును పట్టుకుని, మీ నోటిలో పెట్టుకుని, నమలండి, మీ నోరు మూసుకుని ఉండాలని సూచిస్తున్నారు.

“తీపి రుచులు ఏమిటో మీరు చెప్పగలరో లేదో చూడండి – మీరు బహుశా ‘తీపి’ అని చెబుతారు మరియు బహుశా మరేదైనా అస్పష్టమైన ఆలోచన కలిగి ఉండవచ్చు” అని కాబ్ చెప్పారు. “ఐదు సెకన్ల తర్వాత, మీ ముక్కు నుండి మీ వేళ్లను తీయండి మరియు మీరు రుచిని సరిగ్గా గుర్తించగలిగేలా అకస్మాత్తుగా సంచలనాన్ని పొందాలి.”

ఈ ప్రయోగం యొక్క మరింత విపరీతమైన సంస్కరణ, ఒక ఉల్లిపాయ మరియు ఒక యాపిల్‌ను విడివిడిగా తురుముకుని, ఆపై ఒక చెంచా మీద ఒక్కొక్కటిగా కళ్ళు మూసుకుని, మీ ముక్కును గట్టిగా పట్టుకుని రుచి చూడడం అని ఆయన చెప్పారు. “అవి అదే రుచి చూడాలి – మీరు మీ ముక్కు నుండి వేళ్లు తీసే వరకు.”

ఇటువంటి ప్రయోగాలు రుచి ఎక్కువగా వాసనను ఎలా కలిగి ఉంటుందో చూపిస్తుంది, రుచి కాదు. “మేము నమలినప్పుడు, ఆహారం ద్వారా వెలువడే అస్థిర వాసనలు మన నోటి వెనుక నుండి మన ముక్కులోకి వెళ్తాయి, అక్కడ అవి మన ఘ్రాణ న్యూరాన్‌లను ప్రేరేపిస్తాయి” అని ఆయన చెప్పారు, ఇది రుచి మరియు వాసన కలయిక రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

“వాసన లేకుండా, విషయాలు పెద్దగా రుచి చూడవు. కోవిడ్ యొక్క మొదటి వ్యాప్తి సమయంలో, ప్రజలు తాత్కాలికంగా వారి వాసనను కోల్పోయినప్పుడు మనమందరం దీనిని కనుగొన్నాము.”

నవ్వుకోండి

క్రిస్‌మస్‌లో ప్రధానమైన క్రాకర్‌లతో, యూనివర్శిటీ కాలేజ్ లండన్‌లోని కాగ్నిటివ్ న్యూరోసైన్స్ ప్రొఫెసర్ సోఫీ స్కాట్, ప్రజలు (భయంకరమైన) జోక్‌ని చూసి నవ్వాలా వద్దా అనే దానిపై ప్రభావం చూపే ప్రయోగాలు చేయాలని సూచించారు.

“మొదట, ఆ జోకులను మీరే చదవడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు వాటిలో దేనినైనా చూసి నవ్వుతున్నారో చూడండి” అని ఆమె చెప్పింది. “రెండవది, జోకులు వేరొకరికి చదవండి – బహుశా ఒక గది నిండుగా ఉంటుంది.”

మీరు పంచ్‌లైన్‌కి వచ్చినప్పుడు – మీతో సహా – ఎవరైనా నవ్వుతున్నారా లేదా వారు మూలుగు వంటి ఇతర మార్గాల్లో స్పందిస్తారా అని చూసి చూడమని స్కాట్ చెప్పాడు. మేము నవ్వును జోకులు మరియు హాస్యంతో అనుబంధించినప్పటికీ, ప్రధానంగా సామాజిక కారణాల వల్ల నవ్వుతామని ఆమె పేర్కొంది.

“మీరు మీ స్వంతంగా ఉన్నవారి కంటే మీతో మరొకరు ఉంటే మీరు నవ్వే అవకాశం 30 రెట్లు ఎక్కువ” అని ఆమె చెప్పింది. “క్రాకర్ జోక్‌ల కోసం దీని అర్థం ఏమిటంటే, కంపెనీలో చదివిన – లేదా విన్న – అదే జోక్ కంటే ఎవరైనా ఒంటరిగా చదివిన జోక్ వారిని నవ్వించే అవకాశం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మరియు నవ్వు సామాజిక అనుబంధం ద్వారా విస్తరించబడుతుంది, కాబట్టి మీకు తెలిసిన మరియు మీతో ఉన్న వ్యక్తులను ఎంతగా ఇష్టపడితే అంత ఎక్కువ నవ్వు ఉంటుంది.”

పండుగ కోడిలో చిక్కుకుపోండి

మీరు మీ క్రిస్మస్ భోజనం కోసం టర్కీ లేదా మరొక పక్షిని కలిగి ఉంటే, మృతదేహాన్ని అన్వేషించడానికి సమయాన్ని వెచ్చించండి.

“మేము కొన్ని వారాల క్రితం థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ చేసాము మరియు నేను ఒక అపారమైన టర్కీని పొందాను, కొన్ని గంటల పాటు వండుకున్నాను, ప్రతి 30 నిమిషాలకు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ప్రేమగా తినిపించాను” అని ఎడిన్బర్గ్ విశ్వవిద్యాలయంలో పాలియోంటాలజీ మరియు ఎవల్యూషన్ ప్రొఫెసర్ అయిన స్టీవ్ బ్రుసాట్ చెప్పారు. “ఎక్కువగా ఇది రుచికరమైనది, కానీ మాంసం ఎముక నుండి బాగా పడిపోతుంది, నేను ఎముకలను తీసివేసి, నా భార్య మరియు నా ఆరేళ్ల అబ్బాయికి భుజం ప్రాంతాన్ని చూపించగలను.”

రెక్కను పైకి క్రిందికి తరలించడానికి వివిధ ఎముకలు ఎలా కలిసిపోతాయో మరియు రెక్కలు కొట్టినప్పుడు భారీ స్ప్రింగ్ విష్‌బోన్ శక్తిని ఎలా నిల్వ చేస్తుందో ప్రదర్శించడానికి బ్రుసాట్ అనుమతించింది.

“ఇది మీరు కాల్చిన టర్కీ లేదా చికెన్‌తో చేయగలిగే ఒక సాధారణ విషయం – వాస్తవానికి ఎముకలను చూడండి మరియు అవి ఒకదానికొకటి ఎలా సరిపోతాయో మరియు ఎలా కదులుతాయో అర్థం చేసుకోండి మరియు ఇది బయోమెకానిక్స్ మరియు ఫ్లైట్ మోషన్‌ల గురించి నేను చాలా సంవత్సరాల అధ్యయనంలో ఏ పాఠ్యపుస్తకంలో చూసిన దానికంటే మెరుగైన అవగాహనను ఇస్తుంది” అని ఆయన చెప్పారు. “ఆ తర్వాత మీకు రుచికరమైన భోజనం లభిస్తుంది.”

ఆక్స్‌ఫర్డ్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఫోరెన్సిక్ ఆంత్రోపాలజిస్ట్, శరీర నిర్మాణ శాస్త్రజ్ఞుడు మరియు విద్యావేత్త అయిన ప్రొఫెసర్ స్యూ బ్లాక్ కూడా చలనం యొక్క శరీర నిర్మాణ శాస్త్రాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి పండుగ పక్షిని విడదీయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

“శరీరాన్ని ఉడకబెట్టండి, తద్వారా ఎముకలు మాత్రమే మిగిలి ఉంటాయి మరియు పునర్నిర్మించడానికి మీకు 3D జా ఉంటుంది” అని ఆమె చెప్పింది.

క్రిస్మస్ యొక్క కెమిస్ట్రీ

ఉప్పు సాధారణంగా శీతాకాలంలో పేవ్‌మెంట్‌లపై వ్యాపిస్తుంది మరియు ఎందుకు వివరించడానికి సహాయపడే ఒక సాధారణ ప్రయోగం ఉంది.

“మీకు 500ml పూర్తి కొవ్వు పాలు లేదా క్రీమ్, ఐదు గుడ్డు సొనలు మరియు 125 గ్రా చక్కెర అవసరం. కొంచెం వెనిలా ఎప్పుడూ తప్పుగా ఉండదు,” అని UCL వద్ద అకర్బన రసాయన శాస్త్రం యొక్క ప్రొఫెసర్ అయిన ఆండ్రియా సెల్లా చెప్పారు.

“వాటిని ఒకదానికొకటి కొట్టండి, ఆపై మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు దాదాపు ఉడకబెట్టండి. దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. ఈలోగా, ఫ్రీజర్ నుండి కొంచెం ఐస్ తీసుకోండి. ఆల్కెమిస్ట్ లాగా, మోర్టార్ మరియు రోకలితో కొట్టండి లేదా ఆధునికవాదుల వలె బ్లెండర్‌లో మెత్తగా రుబ్బండి.”

తరువాత, అతను చెప్పాడు, రెండు ప్లాస్టిక్ సంచులను తీసుకోండి – ఆదర్శంగా జిప్ చేయదగినవి. “మీ పిండిచేసిన ఐస్‌లో కొన్నింటిని ఒకటిగా వదలండి మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు వేయండి. రెండవ దానిలో మీ సీతాఫల మిశ్రమాన్ని చెంచా వేసి, స్ప్రింక్ల్స్, గింజలు లేదా పండ్ల ముక్కలను జోడించండి. [second bag] మరియు దానిని మొదటిదానిలో ఉంచండి.

“ఇప్పుడు ఐస్ మరియు ఉప్పును కలిపి, బ్యాగ్‌లోని కస్టర్డ్‌ని మెత్తగా నూరండి. ఉష్ణోగ్రత -10C లేదా అంతకంటే తక్కువకు పడిపోతుంది. సెకన్లలో మీకు ఐస్‌క్రీమ్, మెత్తని (మరియు రుచికరమైన) ఘనమైనది.”

కరిగిన ఉప్పు ద్రవ నీటి అణువులను, మంచు కరుగుతున్నప్పుడు ఉత్పత్తి చేయబడి, మిగిలిన మంచుకు తిరిగి గడ్డకట్టకుండా నిరోధిస్తుంది కాబట్టి ఇది జరుగుతుందని సెల్లా చెప్పారు.

“కాబట్టి మంచు కరుగుతూనే ఉంటుంది మరియు కస్టర్డ్ (మరియు మీ వేళ్లు) నుండి వేడిని దొంగిలిస్తుంది,” అని ఆయన చెప్పారు. “ఇది ప్రాక్టికల్ మ్యాజిక్ – దీనిని సైన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.”

చాలా సెలవులు

“మీరు ఇంట్లో చేయగలిగే అత్యంత ఆశ్చర్యకరమైన చిన్న విజ్ఞాన ప్రయోగాలలో ఒకటి బఫన్స్ నీడిల్ అని పిలుస్తారు, అయితే పండుగ ప్రయోజనాల కోసం దీనిని బఫన్స్ పైన్ నీడిల్స్ అని పిలుద్దాం. ఇది ϖ విలువను అంచనా వేయడానికి ఒక మార్గం,” అని యూనివర్సిటీలోని గణిత జీవశాస్త్రం మరియు పబ్లిక్ ఎంగేజ్‌మెంట్‌లో గణితశాస్త్ర ప్రొఫెసర్ కిట్ యేట్స్ చెప్పారు.

మొదట, పైన్ సూదుల సమూహాన్ని పట్టుకోండి మరియు దాదాపు ఒకే పొడవు ఉన్న మీకు వీలైనన్ని ఎంచుకోండి (ఎల్). “మీరు మొత్తం కనుగొనగలరని అనుకుందాం (T) సారూప్య-పరిమాణ పైన్ సూదులు. మీకు దూరం ఉండే పంక్తులు ఉన్న కాగితం ముక్క కూడా అవసరం W వేరుగా – మీ సూదుల పొడవు కంటే మరింత దూరంగా,” యేట్స్ చెప్పారు.

పైన్ సూదులను, లక్ష్యం లేకుండా, మీ పాలించిన కాగితంపై వెదజల్లండి మరియు ఆపై పంక్తులలో ఒకదానిని దాటిన సూదుల సంఖ్యను లెక్కించండి. ఈ సంఖ్య సి.

మీరు లెక్కించిన తర్వాత, ఈ సూత్రంలోకి మీ సంఖ్యలను ప్లగ్ చేయడం ద్వారా మీరు ϖ యొక్క మీ ఉజ్జాయింపును కనుగొనవచ్చు: ϖ ≈ 2LT/CW

“నేను దీని గురించి ఇష్టపడేది ఏమిటంటే, ϖ నిజంగా అసాధారణమైన ప్రదేశాలలో ఎలా పెరుగుతుందో చూపిస్తుంది” అని యేట్స్ చెప్పారు. “ఇది దాదాపు మ్యాజిక్ లాగా అనిపిస్తుంది, కానీ ఇది మీ గదిలో నేలపై చర్యలో సంభావ్యత మాత్రమే.”