టాక్సిన్ రిస్క్‌పై బేబీ ఫార్ములా గురించి నెస్లే రీకాల్: సెరియులైడ్ అంటే ఏమిటి & శిశువుల పాలలో కనిపించే ప్రమాదకరమైన పదార్థం

1

బేబీ ఫార్ములా టాక్సిన్ రిస్క్: నెస్లే, డానోన్ మరియు లాక్టాలిస్‌తో సహా డెయిరీ పరిశ్రమలోని కొన్ని అతిపెద్ద ప్లేయర్‌లు అనేక దేశాలలో బేబీ ఫార్ములా యొక్క ముందుజాగ్రత్తగా రీకాల్‌లను ప్రారంభించినందున బేబీ ఫార్ములా పరిశ్రమ ప్రస్తుతం అసాధారణంగా వెలుగులోకి వచ్చింది. ప్రస్తుత సంక్షోభం మధ్యలో సెరియులైడ్ ఉంది, ఇది బాగా తెలిసిన టాక్సిన్, కానీ హానికరం కావచ్చు. అనారోగ్యానికి సంబంధించిన అనేక కేసులు ఇంకా నివేదించబడనప్పటికీ, రెగ్యులేటర్‌లు మరియు ఇండస్ట్రీ ప్లేయర్‌లు పరిస్థితిని ఎంత తీవ్రంగా పరిగణిస్తున్నారో రీకాల్‌ల పరిధి సూచిస్తుంది. 60 కంటే ఎక్కువ దేశాలు ప్రభావితమయ్యాయి మరియు భద్రతా స్థాయిలు మించిపోయాయి, ప్రస్తుత సంక్షోభం సంక్లిష్టమైన ప్రపంచ సరఫరా గొలుసులోని సమస్యలను హైలైట్ చేస్తుంది.

నెస్లే బేబీ ఫార్ములా ఎందుకు గుర్తుచేసుకుంది

నెస్లే ఒక ఉత్పత్తిని గుర్తుచేసుకుంది, ఎందుకంటే సెరియులైడ్ స్థాయిలు 0.2 ng/g భద్రతా పరిమితిని మించి ఉన్నాయని వారి అంతర్గత పరీక్షలు చూపించాయి, ఇది యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ 0.43 ng/g వద్ద నిర్ణయించిన కొత్త పరిమితి కంటే చాలా కఠినమైనది. స్థాయిలు చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, శిశు సూత్రం జీరో-టాలరెన్స్ ఫుడ్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే పిల్లలు దీనిని పోషకాహారానికి ప్రాథమిక వనరుగా తీసుకుంటారు.

నెస్లే బేబీ ఫార్ములాను ఏ దేశాలు రీకాల్ చేశాయి?

రీకాల్ ప్రారంభంలో దాదాపు 60 మార్కెట్లను ప్రభావితం చేసింది, అదనపు బ్యాచ్‌లతో యూరోప్, ఆసియా, అమెరికా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో విస్తరించి ఉన్నందున, పౌడర్‌తో పోలిస్తే ద్రవ సూత్రంలో అధిక టాక్సిన్ స్థాయిలను గుర్తించిన నవీకరించబడిన EU పరీక్షా పద్ధతులను అనుసరించి తర్వాత ఉపసంహరించబడింది.

ఏ పదార్థాలను తనిఖీ చేయాలి?

ARA హానికరం కానప్పటికీ, శిశువులలో మెదడు మరియు కంటి అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి శిశు సూత్రంలో చేర్చబడిన అరాకిడోనిక్ యాసిడ్ (ARA) నూనె అనే కొవ్వు ఆమ్లానికి కారణం కనుగొనబడింది, అయితే ఈ సమస్య సూత్రంలో కలపడానికి ముందే సంభవించిందని నమ్ముతారు. నూనె 100 ml సూత్రానికి 15 mg మాత్రమే ఉంటుంది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ ఆమోదయోగ్యం కాదని భావించబడింది.

Cereulide అంటే ఏమిటి?

సెరియులైడ్ అనేది వేడి-స్థిరమైన టాక్సిన్, ఇది బాక్టీరియం బాసిల్లస్ సెరియస్ యొక్క కొన్ని జాతుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది సాధారణంగా మట్టిలో మరియు ముడి ఆహార పదార్థాలలో బ్యాక్టీరియా వలె కాకుండా, టాక్సిన్ వంట, పాశ్చరైజేషన్ లేదా వేడి చేయడం ద్వారా నాశనం చేయబడదు. తీసుకున్న తర్వాత, లక్షణాలు 30 నిమిషాల నుండి ఆరు గంటల వరకు ఎక్కడైనా కనిపించవచ్చు, వీటిలో కొన్ని సందర్భాల్లో వాంతులు మరియు వికారం ఉన్నాయి, ఇది కాలేయ వైఫల్యంతో ముడిపడి ఉంటుంది.

ఎక్కడ Cereulide సాధారణంగా కనుగొనబడింది

టాక్సిన్ చాలా తరచుగా సరిగ్గా నిల్వ చేయని వండిన ఆహారాలతో ముఖ్యంగా బియ్యం మరియు పాస్తాతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ప్రాసెసింగ్ లేదా నిల్వ సమయంలో పరిశుభ్రత నియంత్రణలు విఫలమైతే పాల ఉత్పత్తులు, సీఫుడ్, కూరగాయలు మరియు నూనెలలో కూడా ఇది కనిపిస్తుంది.

ఆహారంలో సెరియులైడ్ ఎలా ఏర్పడుతుంది

బాసిల్లస్ సెరియస్ బీజాంశం మేల్కొన్నప్పుడు మరియు సరైన పరిస్థితులలో పెరిగినప్పుడు సెరియులైడ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది: తగినంత తేమ, తటస్థ pH మరియు వెచ్చదనం పొడి పొడి సూత్రం వృద్ధికి అనుకూలంగా లేనప్పటికీ, పదార్ధాల సరఫరా గొలుసు యొక్క ప్రారంభ దశలో కాలుష్యం సంభవించవచ్చు.

Cereulide ARA సరఫరా గొలుసును ఎలా కలుషితం చేసింది

ఫార్ములా తయారీదారులకు చేరుకోకముందే సెరియులైడ్ నూనెలో ఇప్పటికే ఉందని నిపుణులు నమ్ముతారు, అయితే చమురు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహించదు, సెరియులైడ్ లిపోఫిలిక్, అంటే ఇది కొవ్వులలో సులభంగా కరిగిపోతుంది. అంతేకాకుండా, అది ఉన్న తర్వాత, హీట్ ప్రాసెసింగ్ దానిని తీసివేయదు మరియు కలుషిత నూనె చైనీస్ ఆధారిత సరఫరాదారుతో లింక్ చేయబడింది, అయినప్పటికీ నిర్లక్ష్యంగా ఎటువంటి ఆరోపణలు నమోదు చేయబడలేదు.

రీకాల్ ద్వారా ప్రభావితమైన దేశాల పూర్తి జాబితా