‘పోరాడకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం’: స్పెయిన్ వైన్ పరిశ్రమ కొత్త రక్తాన్ని కషాయం కోరుతోంది | స్పెయిన్

టిఅతను లెక్కలేనన్ని లీటర్లను కలిగి ఉన్న భారీ కాంక్రీట్ వాట్లను కలిగి ఉన్నాడు వెర్డెజో Cuatro Rayas కోఆపరేటివ్ వైనరీని స్థాపించిన 90 సంవత్సరాలలో వైట్ వైన్ ఎదురుగా కూర్చుని స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్స్ ట్యాంక్‌ల ద్వారా మరుగుజ్జు చేయబడింది మరియు వైన్ తయారీ వంటి పురాతన సంస్థలో కూడా, కాలం మారుతుందని గుర్తుచేస్తుంది.

వెలుపల, ఉత్తర స్పానిష్ ప్రావిన్స్ వల్లాడోలిడ్‌లో మరొక ఫర్నేస్-వేడి వేసవి తర్వాత శరదృతువు-గోధుమ రంగులో చుట్టుపక్కల తీగలపై చల్లగా కానీ స్వాగతించే వర్షం కురుస్తుంది. కానీ మారుతున్న సాంకేతికతలు మరియు వాతావరణ అత్యవసర పరిస్థితి యొక్క మార్పులు స్పెయిన్ యొక్క €22.4bn (£20bn) వైన్ పరిశ్రమ ఎదుర్కొంటున్న సవాళ్లు మాత్రమే కాదు.

a ప్రకారం ఇటీవలి నివేదికఈ రంగానికి కొత్త రక్తం యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ చాలా అవసరం మరియు ప్రస్తుత తరాల సాగుదారులు పదవీ విరమణ వయస్సును చేరుకోవడం మరియు మించిపోవడంతో రాబోయే సంవత్సరాల్లో తప్పనిసరిగా 22,600 మంది యువ కార్మికులను నియమించుకోవాలి. స్పానిష్ వైన్ ఇంటర్‌ప్రొఫెషనల్ ఆర్గనైజేషన్ (OIVE)చే నియమించబడిన నివేదిక ప్రకారం, 38.9% మంది వైన్-గ్రోవర్లు 51-65 ఏళ్ల వయస్సు గలవారు మరియు 35% మంది 65 ఏళ్లు పైబడిన వారు. 41-50 ఏళ్ల వయస్సు గల వారు ఈ రంగంలో 16.9% ఉన్నారు, అయితే 40 ఏళ్లలోపు వారు 3% మాత్రమే ఉన్నారు.

సంస్థ అధ్యక్షుడు ఫెర్నాండో ఎజ్క్వెరో పరిస్థితిని అంచనా వేయడంలో ముక్కుసూటిగా ఉన్నారు. “మేము ఆ తరాల భర్తీని పొందకపోతే, ఈ రంగం స్పష్టంగా విల్ట్ అవుతుంది,” అని ఆయన చెప్పారు. “నీ దగ్గర ద్రాక్ష లేకపోతే ద్రాక్షారసం ఉండదు.”

వైన్ తయారీదారులు ఫ్రాన్స్ సరిహద్దు మీదుగా డోనాల్డ్ ట్రంప్ యొక్క సుంకాలు, అమ్మకాలు పడిపోవడం మరియు 70 సంవత్సరాలలో కొన్ని చెత్త పంటల యొక్క అసహ్యకరమైన సమ్మేళనం నిర్మాతలను బ్రేకింగ్ పాయింట్‌కి నెట్టివేస్తున్నాయని హెచ్చరించింది.

స్పెయిన్‌లో చాలా సమస్య కొనసాగుతున్న దృగ్విషయంలో ఉంది స్పెయిన్‌ను ఖాళీ చేసింది – యువత చదువు, పని మరియు జీవించడానికి పల్లెలను వదిలి పట్టణాలకు వెళ్లడం వల్ల గ్రామీణ ప్రాంతాలు ఖాళీ అవుతున్నాయి. గణాంకాలు తమకు తాముగా మాట్లాడుకుంటాయి: స్పెయిన్ భూభాగంలో గ్రామీణ ప్రాంతాలు 84% ఉన్నప్పటికీ, అవి నివాసంగా ఉన్నాయి దేశ జనాభాలో కేవలం 15.9%. పైగా, పట్టణ ప్రాంతాల కంటే గ్రామీణ మున్సిపాలిటీల్లో యువకుల సంఖ్య మూడో వంతు తక్కువ.

“ప్రాథమిక రంగం అంతటా తరాల భర్తీ సమస్య ఉంది మరియు ప్రజలు నగరాల్లో నివసించాలనుకుంటున్నారు మరియు గ్రామీణ ప్రపంచం వెయ్యి కారణాల వల్ల తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉంది” అని ఎజ్క్వెరో చెప్పారు.

“ఈ రంగాన్ని మరింత ఆకర్షణీయంగా మార్చడానికి మనమందరం కలిసి పని చేయాలి, తద్వారా యువత తరచుగా కష్టతరమైన నిర్ణయం తీసుకుంటారు.”

స్పెయిన్‌లో 2% ఉద్యోగాలు మరియు దాని GDPలో 1.6% వాటా కలిగిన ఈ రంగం యొక్క భవిష్యత్తును పరిరక్షించడంలో కీలకాంశాలు యువతను పరిశ్రమ వైపు ఆకర్షించడమే కాకుండా, ద్రాక్షతోటలను ఆధునీకరించడంలో మరియు వాటిని నిర్వహించే వారు సుస్థిరత మరియు డిజిటల్ ప్రపంచంలో బాగా ప్రావీణ్యం కలిగి ఉండేలా చేయడంలో ఇజ్క్వెరో మరియు అతని సహచరులు విశ్వసిస్తున్నారు.

ఆస్కార్ డి Íscar, దాని బోర్డు సభ్యుడు కూడా అయిన క్యూత్రో రాయస్ కో-ఆపరేటివ్‌లో భాగస్వామి, యువ వైన్ తయారీదారులు కోరుకునే బృందంలో భాగం. 36 ఏళ్ల వయస్సు మరియు కెమికల్ ఇంజినీరింగ్‌లో డిగ్రీతో పాటు – వైనరీ నిర్వహణలో మాస్టర్స్ – అతను మీ సాధారణ పెంపకందారుడు కాదు. కానీ అతని కుటుంబం కనీసం నాలుగు తరాలుగా వైన్ తయారు చేస్తోంది మరియు అతని తండ్రి పదవీ విరమణ చేసినప్పుడు అతను మరియు అతని సోదరుడు దాని 60 హెక్టార్లను స్వాధీనం చేసుకుంటారని అతను ఎప్పుడూ సందేహించలేదు. అతను చెప్పినట్లుగా: “నిజాయితీగా చెప్పాలంటే, రక్తంలో ఉన్నంత వైన్ నాలో ఉంది.”

డి ఆస్కార్ వైన్‌ని తన అభిరుచిగా అభివర్ణించినప్పటికీ, ఒక అభిరుచి కంటే ఉద్యోగం కోసం దాని నుండి తగినంత సంపాదించగలిగేంత అదృష్టమని అతను అంగీకరించాడు. కొత్త తరాలను రిక్రూట్ చేయడంలో సమస్యలో భాగంగా, చాలామంది దాని వ్యవస్థాపక సామర్థ్యాన్ని చూడలేరు. స్పెయిన్‌లోని ఆగ్రో-అలిమెంటరీ కో-ఆపరేటివ్స్ అసోసియేషన్‌లో యూత్ వర్కింగ్ గ్రూప్ హెడ్‌గా కూడా పనిచేస్తున్న డి స్కార్, 18 మరియు 25 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల 10 మంది యువకులలో నలుగురు సివిల్ సర్వెంట్‌లుగా ఉండాలని కోరుకుంటున్నారని ఒక వార్తాపత్రిక కథనం వచ్చినట్లు గుర్తుచేసుకున్నారు.

“కాబట్టి మేము వ్యాపార యజమాని అనే బలమైన సంస్కృతి లేని ప్రదేశం నుండి ప్రారంభిస్తున్నాము” అని ఆయన చెప్పారు. “కానీ రోజు చివరిలో, వైన్ తయారీదారులు వ్యాపార వ్యక్తులు మరియు వృత్తిని చూడాలి మరియు దాని కోసం విలువైనదిగా ఉండాలి.”

వైన్ వ్యాపారం, ఏ వ్యాపారం లాగా దాని సవాళ్లను కలిగి ఉందని అతను తిరస్కరించనప్పటికీ – కనీసం వాతావరణం కాదు – డి Íscar ఇలా జతచేస్తుంది: “ప్రస్తుతం, మేము చరిత్రలో అత్యుత్తమంగా సిద్ధం చేసిన తరం మరియు చరిత్రలో అత్యుత్తమ సాంకేతిక వనరులను కలిగి ఉన్నాము. మేము ఈ వ్యవస్థాపక దృష్టిని నిర్దేశించినప్పుడు మరియు ప్రజలను ఈ రంగాన్ని కొనసాగించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు మేము ఇక్కడ ప్రారంభించాలి.”

క్యూత్రో రాయస్ బోడేగా చుట్టూ ఒక్కసారి చూస్తే చాలు, దుమ్ము ధూళితో నిండిన సెల్లార్-డోర్ విక్రయాలు మరియు బారెల్స్‌లో శ్రమించిన కొడుకులు మరియు కుమార్తెలు నింపే రోజులు చాలా కాలం గడిచిపోయాయని నిరూపించడానికి సరిపోతుంది. దాని సొగసైన దుకాణం యొక్క అల్మారాలు పనెటోనితో పాటు వైన్‌తో పేర్చబడి ఉంటాయి మరియు అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాల వలె, ఇది ఒక PR బృందాన్ని కలిగి ఉంది మరియు వైన్ ట్రయిల్‌లో పర్యాటకులకు ఒక స్థిర గమ్యస్థానంగా ఉంది.

అయితే, అదంతా శతాబ్దాల నాటి సంప్రదాయం యొక్క తాజా పునరావృతం కావచ్చు.

“మా నాన్న ఎప్పుడూ ఇలా అంటుంటారు, ‘మీరు వైన్ తయారీ సంప్రదాయం ఉన్న పట్టణానికి వెళ్లినప్పుడు, ఇళ్లను మరియు చర్చిలను చూడండి’,” అని డి ఆస్కార్ చెప్పారు. “వైన్ రంగం బహుశా అనేక ప్రాంతాల ఆర్థిక ఇంజిన్లలో ఒకటి.”

Ezquerro అంగీకరిస్తాడు. “వైన్ నుండి నివసించే చాలా చిన్న పట్టణాలు మరియు గ్రామాలు చాలా గ్రామీణ ప్రాంతాలతో పాటు అదృశ్యమవుతాయి” అని ఆయన చెప్పారు.

ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కార్బన్‌ను నిల్వ చేయడానికి మరియు స్థానిక జనాభాను నిలుపుకోవడానికి సహాయపడతాయని కూడా అతను పేర్కొన్నాడు. “ఇది పోరాడకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం,” అని ఆయన చెప్పారు. “ఒక సెక్టార్‌గా మనకు ఎదురయ్యే సవాళ్ళలో ఒకటి, ప్రతి సీసా, ప్రతి వైన్యార్డ్ మరియు ప్రతి వైనరీ వెనుక ఉన్న మొత్తం కథనాన్ని వివరించడం. మనం ఆ కథను మరింత మెరుగ్గా చెప్పాలి, ఎందుకంటే సమాజం మరియు యువకులు దీనిని అర్థం చేసుకుంటారని నేను భావిస్తున్నాను.”