స్ఫుటమైన బంగాళాదుంప కేక్‌లతో పొగబెట్టిన ట్రౌట్ కోసం రుక్మిని అయ్యర్ యొక్క శీఘ్ర మరియు సులభమైన రెసిపీ | ఆహారం

టిహెస్ రోస్టి-అడ్జాసెంట్ బంగాళాదుంప కేకులు కేపర్‌లతో ఉంటాయి, ఇవి అంచుల వద్ద అందంగా స్ఫుటమైనవి, సంపూర్ణ విజయం. నేను వాటిని కుక్కర్ వద్ద నిలబడి తింటాను, కాని అవి కొద్దిగా పొగబెట్టిన ట్రౌట్, క్రీమ్ ఫ్రేచే మరియు మెంతులుతో కప్పబడినప్పుడు మరియు తేలికపాటి సలాడ్ తో పాటు వడ్డించినప్పుడు, వారు రెండు కోసం ఒక సొగసైన విందు కోసం తయారు చేస్తారు. కొన్ని గుండు ఫెన్నెల్ (దాని ఫ్రిల్లీ ఆకులతో) నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్‌లో ఇక్కడ తప్పుగా ఉండదు.

కేపర్లు, కారవే మరియు మెంతులతో పొగబెట్టిన ట్రౌట్ మరియు మంచిగా పెళుసైన బంగాళాదుంప కేకులు

ప్రిపరేషన్ 15 నిమి
కుక్ 10 నిమి
పనిచేస్తుంది 2

400 గ్రా మైనపు బంగాళాదుంపలు (నాకు అలోయెట్ అంటే ఇష్టం)
1 టిఎస్పి పొరపాటు సముద్రపు ఉప్పు
5 TSP కేపర్లు – 3 స్పూన్ సుమారుగా కత్తిరించబడింది, మిగిలినవి మెత్తగా కత్తిరించబడ్డాయి
1 TSP తాజా మెంతులు, తరిగిన, ప్లస్ అదనంగా అలంకరించడానికి అదనపు
5 కుప్ప tbsp పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ ఫ్రేచే
½ స్పూన్ కారవే విత్తనాలు
1 మాధ్యమం గుడ్డు
1 tbsp ఆలివ్ ఆయిల్
1 టిఎస్పి వెన్న
100 గ్రా పొగబెట్టిన ట్రౌట్
½ నిమ్మకాయ రసం
గ్రీన్ సలాడ్సేవ చేయడానికి (ఐచ్ఛికం)

బంగాళాదుంపలను కడగాలి, కాని వాటిని తొక్కడం బాధపడకండి. మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో గ్రేటింగ్ అటాచ్‌మెంట్‌ను ఉపయోగించుకునే సమయం ఆసన్నమైంది, ఇది బంగాళాదుంపలను సెకన్లలో కిటికీలకు అమర్చేస్తుంది; లేకపోతే చేతితో అలా చేయండి. తురిమిన బంగాళాదుంపలను సముద్రపు ఉప్పుతో ఒక గిన్నెలోకి చిట్కా చేసి, బాగా కలపాలి, తరువాత ఐదు నిమిషాలు కూర్చుని వదిలివేయండి.

ఇంతలో, సుమారుగా తరిగిన కేపర్లు, మెంతులు మరియు క్రీమ్ ఫ్రేయిచెను ఒక చిన్న గిన్నెలో కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.

బంగాళాదుంపలను శుభ్రమైన టీ టవల్ మీద చిట్కా చేసి, ఆపై వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవాన్ని పిండి వేయడానికి సింక్ మీద చుట్టి, ట్విస్ట్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను గిన్నెకు తిరిగి, మరియు కారవే విత్తనాలలో కదిలించు, మెత్తగా తరిగిన కేపర్లు మరియు గుడ్డు.

పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్లో సగం ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు సగం వెన్న వేడి చేయండి. వెన్న నురుగును ప్రారంభించినప్పుడు, బంగాళాదుంప మిశ్రమం యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, ఒక్కొక్కటి 1 సెం.మీ. మందపాటి మరియు జామ్-జార్ మూత యొక్క పరిమాణాన్ని చదును చేస్తుంది (మీరు వాటిని బ్యాచ్‌లలో వేయించాల్సిన అవసరం ఉంది-నా అతిపెద్ద పాన్లో ఐదుగురికి ఐదు అమర్చగలను). ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయండి, స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు, మిగిలిన నూనె మరియు వెన్నను పాన్లో అవసరమైన విధంగా జోడించండి. వండిన బంగాళాదుంప కేక్‌లను వంటగది కాగితంతో కప్పబడిన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు అవసరమైతే తక్కువ ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి.

క్రీమ్ ఫ్రేచే మిశ్రమంతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న బంగాళాదుంప కేక్‌లను సర్వ్ చేయండి మరియు పొగబెట్టిన ట్రౌట్‌ను వాటి మధ్య సమానంగా విభజించండి. కొద్దిగా నిమ్మరసం మీద పిండి, మెంతులుతో అలంకరించండి మరియు మీరు కోరుకుంటే, ఆకుపచ్చ సలాడ్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.